Tag: Nikkei

MOMENTI DI FELICITÀ

Febbraio 25, 2022• Ristorazione

Bomaki apre il nono ristorante e mi dà l’occasione per riflettere sulla sua incredibile cultura aziendale, che tanto fa innamorare i clienti… E non solo!

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IL CIBO DEI NIKKEIJIN

Ottobre 14, 2020• Ristorazione

Breve storia di una cucina e di un viaggio infinito......

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Colleziono notizie per ispirare il lavoro di donne e uomini della ristorazione e altri settori.

Amo farmi colpire da stimoli inediti da aggiungere a quelli conosciuti: colleziono continuamente, tracciando legami nuovi e proficui tra i pezzi della mia raccolta.

La mia collezione, sempre aggiornata, prende la forma di rivista online.