Ricerca

Quando il ristorante si riempie, anche le parole contano

Settembre 17, 2026• Ricerca, Ristorazione

Una ricerca sul linguaggio di servizio mostra come l’affollamento possa cambiare ciò che i clienti preferiscono sentirsi dire. Un’occasione per riflettere su una competenza spesso sottovalutata nella ristorazione: capire la situazione e trovare le parole adatte.

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IL FAST CASUAL HA TRADITO IL CETO MEDIO

Marzo 16, 2026• Ricerca, Ristorazione

Cosa sta succedendo in America e cosa ci riguarda da vicino....

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IL SERVIZIO CLIENTI NON ABITA PIÙ QUI (MA CI MANDA IL SUO GEMELLO AI)

Luglio 18, 2025• Ricerca, Ristorazione

Gartner guarda al 2028 e ci avverte: il customer service non sarà più come prima. Forse nemmeno come adesso....

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CUSTOMERHERO

Aprile 22, 2025• Ricerca, Ristorazione

Il nuovo standard per la customer experience nei fast food: cosa ci dice il CustomerHero QSR Benchmark 2025

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IL VALORE DELLA TRASPARENZA OPERATIVA

Novembre 7, 2024• Ricerca, Ristorazione

I segreti di Jen Clinehens per coinvolgere i clienti...

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SAPER RICONOSCERE

Ottobre 18, 2024• Ricerca, Ristorazione

Coinvolgimento, crescita e soddisfazione dei dipendenti: le chiavi del successo nel settore ristorativo...

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SENZA SCHERMO

Maggio 22, 2024• Ricerca, Ristorazione

Il movimento screenless desidera ridurre drasticamente l’utilizzo di dispositivi legati a schermi.

La ristorazione cosa c’entra?

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FAST CASUAL & CHILDREN

Gennaio 11, 2023• Ricerca, Ristorazione

C'è una prateria nel mercato della ristorazione, ma ancora pochi player hanno deciso di occuparsene!...

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MANAGER TRAINING CERCASI!

Dicembre 12, 2022• Ricerca, Ristorazione

Una recente ricerca di Gallup mette in luce una delle grandi sfide di oggi, anche per la nostra amata ristorazione....

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Colleziono notizie per ispirare il lavoro di donne e uomini della ristorazione e altri settori.

Amo farmi colpire da stimoli inediti da aggiungere a quelli conosciuti: colleziono continuamente, tracciando legami nuovi e proficui tra i pezzi della mia raccolta.

La mia collezione, sempre aggiornata, prende la forma di rivista online.