CHI SALUTA LA SIGNORA?
Talkin’ Tacos controlla ogni giorno 105 aspetti del servizio e affida a una squadra il compito di osservare la sala in video. Per chi gestisce una catena, la parte più interessante comincia quando lo schermo mostra un cliente in attesa e qualcuno deve decidere che cosa fare.
NO KIOSKS
C’è qualcosa di divertente che sta accadendo nella ristorazione.
QUANTO CI COSTA RISPARMIARE SUL CLIENTE?
Dai fast food ai negozi, il servizio torna a essere una priorità. Due articoli del Wall Street Journal invitano a chiedersi quanto sia costato perdere di vista il cliente, mentre si cercava di rendere tutto più efficiente.
