Tag: Replicabilità

PICCOLO E AMBIZIOSO

Ottobre 27, 2021• Ristorazione

Smalls Burgers estremizza il concetto di “piccolo è meglio”, apprestandosi a conquistare gli Stati Uniti attraverso i suoi piccoli burger e altrettanto minime locations.

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FORMAZIONE ANNI ’80

Marzo 25, 2021• Ristorazione

Un video di formazione Pizza Hut, di fine anni '80, mi ha ricordato quanti passi avanti occorre fare oggi, dalle nostre parti......

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Colleziono notizie per ispirare il lavoro di donne e uomini della ristorazione e altri settori.

Amo farmi colpire da stimoli inediti da aggiungere a quelli conosciuti: colleziono continuamente, tracciando legami nuovi e proficui tra i pezzi della mia raccolta.

La mia collezione, sempre aggiornata, prende la forma di rivista online.