Amo Panino Giusto e sempre lo amerò. Lo ammetto, sono di parte. Ho avuto l’onore di lavorare diversi anni con Panino Giusto e il suo splendido team e, senza mezzi termini, è stata un’esperienza che davvero mi ha cambiato la vita.
La mia passione per lo studio e la scoperta di nuovi brand nel mondo della ristorazione nasce in gran parte per merito di Antonio Civita, CEO di Panino Giusto e imprenditore visionario assieme ad Elena, sua moglie, per quella che era (e in parte è ancora) la ristorazione italiana. Fu da Antonio che per la prima volta sentii pronunciare la definizione “Fast Casual“: era il 2012 e Antonio vedeva con cinque anni di anticipo la strada del settore ristorazione e dei i segmenti Fast Casual e Casual Dining.
Mentre tutti gli altri erano ancora impegnati ad offrire al cliente menu lunghissimi e generalisti. Antonio fu il primo a credere davvero nella specializzazione, nella razionalizzazione delle operations e nello snellimento dei processi. Celebri le sue battaglie e provocazioni ai collaboratori sul confermare o meno le piastre per scaldare il pollo nei ristoranti.
Panino Giusto è nato l’8 febbraio del 1979: è davvero la storia della ristorazione organizzata in Italia. Antonio ed Elena non sono i primi condurre l’azienda, ma sicuramente sono i primi ad associarle una rotta epica, davvero sfidante. Fin da quel lontano 2012 li ho sempre sentiti ripetere
“…desideriamo elevare il panino come simbolo e segno dell’italianità, al pari della pizza, della pasta e del caffè. Vogliamo che sia riconosciuto come espressione del made in Italy, per la maestria che richiede e per l’eccellenza delle materie prime che esalta“.
La promessa di Panino Giusto ai clienti:
L’arte italiana del panino
Una definizione che racchiude i valori autentici del nostro paese: la bellezza, la creatività, la passione, la qualità e l’eccellenza.
Link: https://www.paninogiusto.it/
I clienti amano Panino Giusto e gli riconoscono serietà e costanza nel mantenere questo impegno. Altrettanto importanti la mission e i valori che guidano il brand:
Mission
Proporre il Panino Italiano come un modo giusto di nutrirsi rispettando le persone e l’ambiente.
Link: https://www.paninogiusto.it/
Il miglior panino del mondo è italiano. Il miglior panino italiano è di Milano. Il miglior panino di Milano è Panino Giusto. Il miglior panino del mondo è di Panino Giusto.
Grazie!
