Ho un legame speciale con Fazoli’s, perchè è stato il primo brand della ristorazione di cui ho parlato qui su iamacollector.it.
Più di un anno fa rimasi colpito dal fatto che questo grande brand del Fast Casual – quasi 220 punti vendita negli Stati Uniti – fosse davvero impegnato nel garantire ai clienti la sicurezza alimentare attraverso un serio e strutturato programma che coinvolge diversi reparti e tipologie di collaboratori.
Torno a parlarne sempre in merito a questioni di salute/benessere dei clienti. Fazoli’s ha infatti avviato una partnership con CertiStar, azienda leader nel settore dei software per interfacce menu.
La mission di CertiStar è chiara e ambiziosa:
Noi di CertiStar siamo in missione per proteggere e migliorare la sicurezza e l’esperienza culinaria dei clienti vulnerabili agli allergeni alimentari.
Pagina Linkedin di CertiStar
Da pochi giorni i menu online di Fazoli’s offrono le funzionalità di CertiStar, ovvero hanno la capacità di mostrare ai clienti che lo desiderino tantissime caratteristiche dei piatti del menu. Ma non solo! Questa funzionalità è infatti davvero utile per tutti quei clienti più esigenti, vuoi per questioni di intolleranze e allergie, vuoi per necessità dietetiche. CertiStar, nel menu Fazoli’s, permette a queste persone di individuare quali piatti sono perfetti per la propria persona e quali evitare e suggerisce anche piatti e combinazioni una volta inserite le proprie “necessità”. Fantastico!
Di seguito le parole di Rick Petralia, Direttore Innovazione Food in Fazoli’s, che spiegano molto bene lo spirito dell’iniziativa:
Fazoli’s ha sempre condiviso informazioni nutrizionali e sulle allergie con i clienti. Abbiamo deciso di collaborare con CertiStar per portare questo processo a un livello superiore e offrire ai nostri ospiti ancora più trasparenza nella selezione dei loro alimenti. Sebbene il nostro metodo precedente servisse al suo scopo, non offriva agli ospiti l’opportunità di scoprire opzioni di menu che avrebbero funzionato per le loro allergie al di fuori degli otto principali allergeni. Fazoli’s ha così tante deliziose offerte che soddisfano diversi stili di vita e preferenze dietetiche, e vogliamo che i nostri ospiti siano in grado di esplorare tutte queste opzioni e sentirsi sicuri nella loro selezione. Con CertiStar, Fazoli’s soddisferà davvero le esigenze di tutti i nostri ospiti.
Rick Petralia, Direttore Innovazione Food in Fazoli’s
In queste parole è nascosto un concetto molto chiaro e che consiglio a tutti di far proprio: nonostante l’attuale bravura ed eccellenza nel garantire al cliente un servizio utile, non bisogna mai smettere di innovare per renderlo migliore, portarlo a un livello successivo, non ponendosi limiti quando si tratta dell’esperienza dei clienti!
