Bartaco è un brand statunitense che opera nel segmento del Casual Dining, specializzato in tacos, drink e altre specialità latinoamericane. Oggi il brand conta 20 locations. Per conoscerlo velocemente, partiamo come sempre dalla promessa di esperienza che fa ai clienti e poi vi invito a guardare un bel video corporate.
Promessa
Street food di alto livello, con un’atmosfera litoranea in un ambiente rilassato
Link: https://bartaco.com/
Leggere le recensioni online, i commenti nei social e i post dei clienti di Bartaco è davvero una gioia: le loro parole trasudano del desiderio di tornare a frequentare i ristoranti del brand, per respirare quel clima di vacanza che sia i team che operano negli store, che il layout proposto, sanno far vivere con intensità alle persone.
Una menzione speciale all’offerta food, sempre curatissma nella presentazione ed eccelsa nella scelta delle materie prime e nella combinazione.
Mentre anche Bartaco si prepara a ri-accogliere i clienti per l’esperienza “classica” nei punti vendita, vi racconto come il brand si è attrezzato nei mesi scorsi, sino ad oggi, per continuare a farsi amare dai clienti.
Picnic on the Patio
Dalla scorsa estate è possibile ordinare dei box “picnic” Bartaco, contenenti anche istruzioni su come godersi al massimo l’esperienza. L’iniziativa Picnic on the Patio è ovviamente rispettosa del social distancing e particolarmente adatta alle famiglie e gruppi di amici. Si tratta di un’idea originale, coerente con la promessa del brand e capace di ricreare quel clima di vacanza “domestica”, così tornata in voga nell’anno della pandemia.
QR Code
Il modello di servizio “classico” di Bartaco, prevedeva che i clienti scrivessero il proprio ordine direttamente su appositi fogliettini di carta da consegnare al cameriere. Ovviamente questo non è più consigliabile per eliminare quanti più passaggi di mani, anche per gli ordini delivery e takeaway. Bartaco ha così colto la palla al balzo per compiere un “upgrade” che desiderava fare da tempo: il brand ha infatti introdotto l’uso di QR Code che permettono al cliente di gestire con smartphone, in completa autonomia, i propri ordini. Il team di user experience sta già lavorando alla versione aggiornata del sistema per quando le sale dei ristoranti saranno aperte ed è già stata prevista la possibilità per i clienti di tenere il proprio tavolo “aperto” così da aggiungere ordini durante l’esperienza.
In attesa di avere ulteriori notizie più dettagliate sul modello di servizio Bartaco, riporto ciò che, pochi giorni fa, il CEO di Bartaco Scott Lawton ha affermato, intervistato da una testata americana.
Bartaco è concentrato su quelli che chiama i tre pilastri del marchio: rimanere connessi con i clienti, prendersi cura dei team, servire responsabilmente le comunità attraverso programmi specifici, come quelli rivolti al personale medico e paramedico.
Link: https://www.nrn.com/casual-dining/bartaco-evolves-service-thrive-covid-19-pandemic
