Eggs Up Grill è un brad Fast Casual che, partendo dalla specializzazione nelle uova, ha creato un piccolo impero fatto di buon cibo e, soprattutto, sorrisi!
La catena è nata nel 1997 dall’idea di Chris Skodras, con un primo punto vendita a Pawleys Island, South Carolina. L’idea originale, che vive ancora oggi e segna il tenore dell’esperienza offerta ai clienti, era quella di un luogo di ritrovo per la famiglia e gli amici.
La promessa del brand è:
Everything to make you smile
Link: https://bit.ly/2QKaXKs
I clienti trovano da Egss Up Grill un ambiente informale, tipicamente Fast Casual ma arricchito dal servizio al tavolo. Il menu propone colazioni di tutti i tipi, panini, burgers, insalate e tanto altro. Oggi il brand conta circa 60 punti vendita e tante iniziative sono in rampa di lancio per avviare una nuova fase post-pandemica.
Ricky Richardson, CEO di Eggs Up Grill, ha recentemente rilasciato delle dichiarazioni in merito al tema della selezione del personale, che mi hanno molto incuriosito e colpito.
Ha dichiarato che la promessa del brand (Everything to make you smile) è fondamentale non solo per una fantastica esperienza dei clienti, ma anche per l’esperienza fornita a ogni membro del team.
Trattiamo i membri del nostro team nello stesso modo in cui trattiamo i nostri ospiti e diamo anche ai nostri affiliati la libertà di farlo.
Link: https://bit.ly/2QKaXKs
Per questo motivo Eggs Up Grill cerca collaboratori che siano di natura positivi, energici e autentici, dando priorità a quelle persone che si avvicinano per un colloquio perchè attratte dal brand come clienti, prima di tutto.
È sempre una priorità assumere secondo la personalità e quanto la persona è adeguata al marchio, quindi allenare le competenze necessarie per il ruolo specifico.
Link: https://bit.ly/2QKaXKs
Oggi Eggs Up Grill è una realtà che fattura circa $ 50.000.000 e con piani di sviluppo ambiziosi; la promessa del brand è così ambiziosa e – almeno a parole – presa così tanto in considerazione, che inizierò ad indagare le attività messe in piedi da questa catena, perchè potrebbero insegnarci qualcosa.
Per ora registriamo queste indicazioni importanti sulla selezione del personale, che penso possano diventare metodo per tante realtà italiane, spesso poco impegnate nella fase di ricerca accurata di nuovi collaboratori.
