Oggi scopriamo FatBurger, una “personalità” celebre ed importante nel panorama del fast food statunitense!
Il nome è stata una mia idea, volevo far passare l’idea di un grande hamburger con tutto sopra… un pasto completo in sé.
Fatburger Founder, Lovie Yancey
Queste parole sono state pronunciate da Lovie Yancey, la fondatrice di Fatburger. La sua impresa nasce nel 1947 quando, con l’aiuto del marito, realizzò un banchetto a tre postazioni dove vendeva i suoi primi burger. Si chiamava Mr.Fatburger. Purtroppo il sodalizio di coppia andò male, portandosi dietro problemi anche nel lavoro, e Mr.Fatburger cessò di esistere.
Lovie non si diede per vinta e aprì una nuova attività, che chiamò solamente Fatburger, visto che il “Mr.” se ne era andato.
Come dice lei stessa, l’idea era semplice, ma geniale: vendere ottimi hamburger, molto grandi e farciti, che potessero soddisfare i sempre più golosi clienti.
La promessa di Fatburger è così sempre la stessa da circa 70 anni e oggi, a ragione, viene così declinata:
L’ultimo grande banchetto di hamburger.
Link: https://fatburger.com/ourstory
Ecco come il brand spiega la propria filosofia:
È difficile mantenere le cose semplici, ma questo è il metodo Fatburger. È difficile portare avanti un’attività per oltre 60 anni. Ancora più difficile: perseguire lo stesso standard di eccellenza di allora. Ogni giorno, cerchiamo gli ingredienti più freschi e di qualità, preparando a mano ogni singolo hamburger alla perfezione assoluta. Che si tratti delle nostre polpette di manzo pressate a mano e mai congelate, degli anelli di cipolla fatti da zero o del nostro chili fatto in casa, se è su un Fatburger, sai che è il migliore. E non è solo il Fatburger. I nostri frullati sono caratterizzati da gelato di prima qualità preparato a mano. Le nostre patatine fritte sono tagliate grosse e fritte fino a una doratura scintillante. Venite a trovarci e sarete d’accordo: dopo 60 anni, è ancora bello essere Fat.
Link: https://fatburger.com/ourstory
Gli hamburger di Fatburger possono essere personalizzati con qualsiasi cosa, dalla pancetta alle uova, dal peperoncino agli anelli di cipolla. Oltre ai suoi famosi hamburger, il menu Fatburger include anche Fat e Skinny Fries, patatine fritte dolci, anelli di cipolla gratinati e così via.
Fatburger oggi è di proprietà di FAT Brands, un Gruppo colosso nel mondo della ristorazione, che conta molti brand importanti tra le proprie fila. Proprio FAT Brands ha recentemente rilasciato una nota in cui annunciava che è stata aperta la centesima location di Fat Burger negli States, ad Arlington.
Nonostante ai fornelli e dietro al bancone non ci sia più la leggendaria signora Lovie, Fatburger continua anche oggi a far innamorare migliaia di clienti; per me è uno di quei brand che tutti gli operatori in Italia dovrebbero studiare, come White Castle o In-N-Out Burger, vere e proprie leggende che insegnano come rimanere “freschi” e attuali dopo decine e decine di anni d’onorato servizio!
