Autore: Gabriele Mancosu

NASCITA DELL’AMERICAN FRIED CHICKEN

Ristorazione

Il pollo fritto statunitense ha una lunga storia che parla non solo di gusto e gioia, ma soprattutto di lacrime, discriminazione e riscatto!

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DOLCE COLIBRÌ

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Vi presento la mia catena di pasticcerie preferita a Londra......

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IL CIBO DEI NIKKEIJIN

Ristorazione

Breve storia di una cucina e di un viaggio infinito......

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I LOVE DELI

Ristorazione

Ho scoperto il segreto meglio custodito di New York…

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CLOUD, DARK & GHOST

Ristorazione

Le cucine dai nomi "oscuri" aiutano davvero i brand a conquistare il cliente?...

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TikTok… CHI C’È?

Ristorazione

Ancora pochissimi brand della ristorazione hanno aperto un canale nel social più amato dai giovani. Ma qualche colosso sta facendo...

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HAMBURGER DEI PEGNI

Ristorazione

Giovedi 8 ottobre 2020 Hamerica’s paga in hamburger gli oggetti che non ti servono più e diventeranno parte d’arredo dei ristoranti.

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20 MILIONI PER UNA DOCCIA NUOVA

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Breve storia del più amato - dai clienti - restauro di bagni mai avvenuto....

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GENIUS LOCI PER I RISTORANTI

Ristorazione

Un concorso mobilita la popolazione di Chicago per individuare idee innovative che salvino la ristorazione dal "generale inverno"......

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