Halo Burger è un brand sensazionale. Siamo nel segmento del Fast Food, con la più classica delle specializzazioni: burgers. Siamo negli Stati Uniti, precisamente in Michigan, con sette punti vendita. Fino a qui niente d’incredibile, ma diamo un’occhiata all’anno di nascita di Halo Burger: 1923!
Halo Burger è una delle più antiche catene degli Stati Uniti ed è nata a Flint in Michigan, nel lontano 1923. Pare che il brand sia stato il primo nella storia a servire una versione “deluxe” di hamburger, utilizzando tra l’altro carne di manzo fresca, mai congelata, pomodori, lattuga e maionese.
Il brand è davvero amato in Michigan e i suoi ristoranti vengono spesso descritti da clienti e addetti ai lavori come i classici posti dove recarsi a mangiare dopo la partita di baseball, o dopo la messa. Si tratta di un vero e proprio punto di riferimento per le comunità:
Fin dall’inizio, Halo Burger si è impegnato a servire ad amici, famiglie e vicini i migliori hamburger dello stato del Michigan. Siamo ancora a conduzione familiare e continuiamo a far vivere l’eredità di Halo con cibo fresco e delizioso a prezzi accessibili – fatto dalla nostra comunità, per la nostra comunità.
Link: https://www.facebook.com/HaloBurgerFans/
La promessa di Halo Burger è semplice, parla di cibo e persone, tipica dei brand Fast Food:
Good food for good people
Link: https://www.instagram.com/p/CCLxkFXJ4Dr/
Mi sono imbattuto in Halo Burger grazie ad un’intervista alla Direttrice Marketing del brand, Olivia Ross. Nel dialogo tra Olivia e il giornalista emergono molti spunti operativi interessanti, come la “fortuna” del brand di avere decenni e decenni di esperienza con il drive-through, che gli ha permesso di rimanere sempre operativi durante la crisi Covid-19.
Ma quello che più di tutto mi ha colpito sono state le parole della Direttrice Marketing quando l’intervistatore le ha chiesto cosa davvero le dà oggi speranza guardando al futuro. Le riporto qui:
Ciò che mi dà speranza per il futuro è questa giovane generazione che non accetta lo status quo. Penso che la Gen Z sia fantastica, sono ispiratori e sono innovativi. Mi piace vedere quello che stanno già facendo in questo momento. Hanno completamente spiazzato tutti. Si vede che la generazione Z non ha paura di andare controcorrente e sta spingendo le persone sopra di loro a capire che non c’è sempre un solo modo di vedere le cose, che ci sono sempre nuovi approcci che potrebbero essere migliori. Li ho visti iniziare a crescere ed entrare nella forza lavoro, mi danno molta speranza perché sono dei grandi sognatori e sono costanti nell’inseguire i loro sogni. Questo si è trasmesso a tutti gli altri. Mi piace vedere quello che fanno e mi dà speranza. E penso che abbiamo visto molto di questo anche quest’anno.
Link: https://www.qsrmagazine.com/content/23-restaurant-leaders-what-brings-them-hope
Un punto di vista particolare, quello di Olivia Ross; molti suoi colleghi, parlando spesso del futuro, fanno spesso riferimento al desiderio di tornare alla normalità, specialmente dei clienti. Lei invece guarda con particolare attenzione all’interno dell’azienda, conscia che molte delle soluzioni innovative arriveranno proprio da quei giovani della Generazione Z, spesso poco considerati, che per loro natura possono portare coraggio, punti di vista nuovi e desiderio di realizzare assieme qualcosa di importante. Anche nella ristorazione.
Cari amici del foodservice italiano, Olivia stessa, oggi Direttrice Marketing di un brand nato nel 1923, è giovanissima!
