Tag: Operation

DAL SOGNO HEALTHY ALLA DURA REALTÀ OPERATIVA

Maggio 13, 2026• Ristorazione

Sweetgreen e le nuove regole del Fast Casual

Read More →

QUANDO IL MENU TRADISCE LA STRATEGIA

Gennaio 12, 2026• Ristorazione

Sweetgreen e Portillo’s mostrano come anche buone idee possano diventare un problema quando il menu smette di servire il modello...

Read More →

PANERA SI RIALZA

Novembre 25, 2025• Ristorazione

La bakery-café americana avvia una trasformazione profonda dopo anni di cali: torna ad ascoltare i clienti, investe su cibo, esperienza e...

Read More →

POLLI MAGRI E NUOVI PROBLEMI

Febbraio 17, 2023• Ristorazione

Slim Chickens ci mostra come per continuare a crescere le Operations siano sempre al lavoro per risolvere problemi!

Read More →

AUTOMATIC (sweet) GREEN

Novembre 11, 2022• Ristorazione

Il brand di culto del Fast Casual non sta mai fermo e attraverso un'acquisizione strategica è pronto a fare un salto direttamente nel...

Read More →

CHI SI FERMA È PERDUTO

Dicembre 6, 2021• Ristorazione

Burger King avvia un imponente progetto per recuperare il terreno perso rispetto ai competitors......

Read More →

PERSONALE E GRATTACAPI…

Ottobre 6, 2021• Ristorazione

Far rispettare ai collaboratori standard e procedure non è facile, nemmeno per un colosso della ristorazione come Chick-fil-A. A farne le spese, in prima battuta, è sempre il cliente…

Read More →

QUEI BRAVI 5 RAGAZZI

Aprile 22, 2021• Ristorazione

Perchè Five Guys ha così tanti ammiratori? Le risposte sono tante e oggi ne scopriamo una, piccola e importante....

Read More →
↑
Close
Tag
Brand Moda (32) Brand Ristorazione (393) Brand storico (18) Casual Dining (57) Chicken (26) Chicken Sandwich Wars (30) Chick fil a (21) Chipotle (26) Collab (11) Covid-19 (50) Cultura (11) Customer Experience (38) Delivery (31) Domino's Pizza (12) Drive through (21) Fast Casual (244) Fast Food (68) Formazione (14) Franchising (25) Fried Chicken (35) Fried chicken sandwich (31) Gabriele Mancosu (29) Gucci (13) Hamburger (13) Innovazione (21) Loyalty (15) Manuale (19) Marketing (41) McDonalds (15) Milano (13) Mission (36) Mystery Shopping (11) Panera Bread (12) Pizza (23) Pollo (14) Promessa (102) Ricerca e sviluppo (11) Risorse Umane (16) Shake Shack (16) Starbucks (14) Strumenti (19) Sviluppo (22) Sweetgreen (18) Take away (11) Valori (12)

Colleziono notizie per ispirare il lavoro di donne e uomini della ristorazione e altri settori.

Amo farmi colpire da stimoli inediti da aggiungere a quelli conosciuti: colleziono continuamente, tracciando legami nuovi e proficui tra i pezzi della mia raccolta.

La mia collezione, sempre aggiornata, prende la forma di rivista online.