Ogni tanto mi imbatto in storie e format che mi fanno invidiare gli Stati Uniti, perchè sembra non finire mai lo “spazio” per nuovi brand della ristorazione: stranissimi, iper specializzati, sorgono in continuazione nuove avventure imprenditoriali, che spesso fanno la gioia dei clienti sempre più esigenti.
Questo è il caso di The Crack Shack, brand specalizzato in ricette statunitensi, in particolare del sud della California, a base di pollo e uova.
La nascita di The Crack Shack è avvenuta quasi per caso, nel 2015. Michael Rosen, titolare del ristorante Juniper & Ivy a San Diego, aveva aperto il primo punto vendita The Crack Shack in una sorta di baracca (shack, appunto) dietro al ristorante “ufficiale”. In poco tempo questo nuovo business ha preso piede, incontrando l’entusiasmo dei clienti.
Oggi il format prevede un’area ristorante, un’area bar e, quando possibile, un’area per giochi da cortile! I piatti serviti sono principalmente pollo fritto, panini, bowls, stuzzichini… tutto a base di pollo e/o uova!
La promessa del brand è molto divertente:
Benvenuti nel pollaio!
Sulla base della grande tradizione del delizioso pollo fritto, abbiamo infuso il nostro spirito del Sud della California in tutta l’esperienza – reimmaginando il classico confort food con un tocco di cucina raffinata in un’atmosfera aperta, ispirata dal nostro amore per le brezze di salsedine in una giornata di sole … qualcuno vuole giocare sul prato?
Link: https://www.crackshack.com/our-story/
Grazie a questo video, che presenta un panino al pollo fritto super invitante, è possibile vedere alcuni scorci delle bellissime location del brand:
Oggi The Crack Shack conta 6 punti vendita, ma anche grazie all’arrivo di importanti investitori, conta di raggiungere in pochi anni le 50 location!
