Quando il ristorante si riempie, anche le parole contano
Una ricerca sul linguaggio di servizio mostra come l’affollamento possa cambiare ciò che i clienti preferiscono sentirsi dire. Un’occasione per riflettere su una competenza spesso sottovalutata nella ristorazione: capire la situazione e trovare le parole adatte.
EFFETTO COBRA
Promozioni, sconti, nuovi prodotti assurdi, limited edition a iosa, box su box, programmi a punti, invita un amico… Anche la ristorazione è vittima di assurde dinamiche che denotano: brand deboli e scarsa creatività!
COME BOMBE CHE CI SCOPPIANO DENTRO
Dialogo con Marco Baldocchi: le emozioni come strumento di marketing.
